Recent Post

Sabtu, 05 Desember 2020

Biasanya batang pohon pisang kerap menjadi limbah yang sering dibuang begitu saja. Padahal bagian tersebut dapat dimanfaatkan menjadi sajian kuliner yang menarik, yaitu keripik yang lezat dan renyah.

Keripik Gedebok



Cara mengolah gedebog pisang untuk jadi keripik sebenarnya sangat mudah dan sederhana.


  • Bersihkan kulit bagian luar gedebog pisang, sisakan bagian inti dari batang pohon pisang.
  • Cuci hingga bersih, lalu potong tipis-tipis layaknya keripik pisang.
  • Kemudian rendam selama kurang lebih 2 hari.
  • Setelah selesai direndam, cuci kembali dan pastikan getah benar-benar telah hilang.
  • Gunakan bumbu serbaguna sebagai campuran dari gedebog pisang, boleh menggunakan tepung kemudian beri tambahan penyedap rasa.
  • Campurkan gedebog pisang dengan tepung atau bumbu serbaguna hingga benar-benar tercampur merata.
  • Boleh ditambah sedikit air pada tepung atau bumbu serbaguna agar benar-benar menempel pada gedebog pisang.
  • Siapkan minyak panas, kemudian goreng hingga matang. Keripik gedebog pisang siap disantap.
  • Untuk membuat rasa keripik lebih bervariasi, boleh ditambah bumbu toping sesuai selera.
  • Tidak hanya untuk disantap bersama keluarga, keripik gedebog pisang juga bisa dijual. Bahkan sekarang sudah banyak yang mencoba peruntungan dengan usaha ini.

0

Sabtu, 28 November 2020

Sejak beberapa tahun belakangan, daya tarik Kopi Banyuwangi, cukup diminati pasar. 

Bagi kaum milenial, mencari tempat nongkrong mungkin bukan dilihat dari jenis makanan yang dijual atau tempat yang nyaman untuk ngobrol berlama-lama saja. Bisa jadi faktor utama yang menjadi pilihan mereka adalah bagus tidaknya sebuah café.  

Di zaman sekarang, mencari sebuah lokasi yang instagramable bisa menjadi sebuah tuntutan. Hitung-hitung untuk menambah feed di Instagram atau media sosial lainnya. 

Tak perlu bingung mencari café yang instagramable di Banyuwangi. Makin ke sini, makin banyak pemilik café yang paham akan keinginan kaum milenial ini. Mereka berlomba membuat café yang nyaman untuk dijadikan tempat tongkrongan, sekaligus memiliki spot foto yang menarik.





Singojuruh memiliki potensi pariwisata. Salah satu tempat kulinernya adalah Cafe Gedoh, yang berdiri sejak  1 Januari 2016.


Setelah mengalami beberapa perubahan, baik produk, promosi, tempat, dan harga, Cafe Gedoh kini telah memiliki label halal pada produk unggulan berupa kopi bubuk kemasan dengan label Gedoh Coffee. Selain sebagai pusat informasi perdagangan kopi terbaik di Banyuwangi, kafe tersebut menjadi usaha untuk merespon perubahan gaya hidup masyarakat Banyuwangi, khususnya remaja di Singojuruh.


0

Senin, 13 November 2017

Bakso merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang ada di hampir seluruh daerah.
Bakso merupakan olahan dari daging dicampur dengan tepung kanji atau tepung sagu tani.
Daging yang umum digunakan untuk membuat bakso adalah daging ayam dan sapi, namun ada juga beberapa daerah yang membuat bakso dengan menggunakan daging babi.

Akhir-akhir ini khasanah kuliner Indonesia diramaikan dengan fenomena bakso beranak.
Bakso ini merupakan bakso di dalam bakso.bakso ini terkenal di seluruh wilayah seperti Batam, Medan, Jakarta, Surabaya, Banyuwangi, malang, Sidoarjo, Bandung, dan lain sebagainya.

Di banyuwangi sendiri ada tempat makan bakso beranak / bakso hamil yang sudah lama cukup terkenal,jika anda ingin menikmati bakso yang satu ini, yaitu bakso hamil dan bakso beranak cukup datang saja ke  "Bakso Andre Banyuwangi"  BAKSO ANDRE - JL.Jaksa Agung Suprapto No.7 & Jl. Dr sutomo No.54 Banyuwangi



Bakso beranak di banyuwangi


tapi jika anda tidak ada cukup waktu,atau terlalu jauh dari pusat kota dan tidak bisa berkunjung
ke "Bakso Andre Banyuwangi" ,anda dapat berkreasi sendiri dirumah  
bakso buatan rumah yang sederhana dan gampang dibuat. walaupun begitu tekstur bakso cukup kenyal dan rasanya top banget


Proses pembuatannya sebetulnya cukup sederhana, yaitu mengisi bakso besar dengan bakso kecil-kecil.

Kita membuat bakso kecil-kecilnya terlebih dahulu baru kemudian dibuat bakso 'induk' dengan isian bakso kecil dan telur puyuh.

Resep Bakso Beranak mudah
 


Bahan-Bahan
  1. 500 gr daging sapi, potong kotak-kotak
  2. 100 gr tepung sagu
  3. 100 gr es batu, serut / hancurkan
  4. 5 siung bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 sdm garam
  7. 1 sdt kaldu bubuk
  8. 1 sdt lada bubuk
  9. 6 btr telur puyuh rebus (opsional)
Bahan Kuah
  1. 250 gr tulang sapi
  2. 2 sdt lada bubuk
  3. 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng
  4. 2 liter air
Bahan Pelengkap
  1. bawang goreng secukupnya
  2. 2 btg daun seledri, rajang halus
  3. 2 btg daun bawang, rajang halus
  4. garam secukupnya
  5. kaldu bubuk secukupnya
  6. kecap manis
  7. saus sambal
Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan
  1. Siapkan panci, isi air yang agak banyak sekiranya cukup atau muat untuk mrebus semua bakso. Sisihkan.
  2. Iris bawang merah dan bawang putih, goreng hingga matang dan harum. Sisihkan.
  3. Siapkan blender, masukkan potongan daging sapi, es batu yang sudah dihancurkan serta bawang merah dan bawang putih goreng. Blender daging sapi hingga lumat dan halus.
  4. Pindahkan gilingan daging sapi ke wadah. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan, uleni hingga adonan merata.
  5. Bentuklah bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Caranya yaitu ambil segenggam adonan, kemudian remas adonan hingga menyembul pentol adonan diantara ibu jari dan telunjuk. Ambil pentol / bulatan bakso menggunakan sendok, segera cemplungkan kedalam air mendidih. Buatlah bakso kecil-kecil hingga separuh dari jumlah seluruh adonan.
  6. Rebus bakso kecil hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
  7. Sekarang saatnya membuat 'induk' bakso. Caranya yaitu dengan menggunakan mangkok yang memiliki bentuk cembung membulat. Olesi dulu mangkok dengan minyak goreng agar tidak terlalu lengket nantinya.
  8. Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan, masukkan kedalam mangkok. Tekan-tekan adonan sehingga menutupi seluruh permukaan bagian dalam mangkok dan membentuk cekungan.
  9. Masukkan sekitar 4-6 butir bakso kecil dan 2 btr telur puyuh kedalam cekungan tersebut. Setelah itu, rapatkan cekungan sehingga adonan bakso membentuk bulatan dan bakso kecil-kecil berada didalamnya. Buat lagi beberapa buah hingga adonan habis.
  10. Rebus 'induk bakso' dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
Cara Membuat Kuah Bakso
  1. Siapkan panci. Masukkan air, tulang sapi, lada bubuk dan bawang putih goreng, rebus hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam agar kaldunya keluar.
Cara Menyajikan Bakso
  1. Masukkan bakso kedalam kuah yang mendidih, biarkan beberapa saat. Sisihkan.
  2. Ambil mangkuk saji, beri garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang, irisan daun seledri, saus sambal dan kecap manis.
  3. Angkat bakso dari kuah yang mendidih, masukkan ke mangkuk. Beri kuah secukupnya.
  4. Belah bakso hingga 'beranak' dan nikmati selagi panas.

 
0

Senin, 06 November 2017

Bakpia memang jadi ikon kuliner kota gudeg dan selalu ditenteng untuk oleh-oleh.Tapi jika anda
Tengah berada di Banyuwangi dan mencari oleh-oleh, banyak orang menyarankan Bakpia Glenmore asli Banyuwangi. 


Bisa anda dapatkan salah satunya di Bakpia Glenmore. Jika anda melintasi jalur selatan Banyuwangi  silahkan singgah  di Pia Glenmore yang terletak di Jalan Raya Jember 51 (Depan Telkom Glenmore) Banyuwangi-Jawa Timur.

Lemari kaca diisi kotak-kotak plastik dengan beragam rasa bakpia. rasa favorit seperti kacang hijau, cokelat dan keju sudah nyaris habis. Ada 12 rasa yang bisa dipilih. Keju, cokelat, kacang hijau, nanas, durian, nanas, pisang keju, telo ungu, pandan, dan ayam. 
Pia Glenmore


Bingung memilih? Sudah pasti! Apalagi aroma wangi adonannya tercium menyegarkan hidung. Sebelum memilih, kami mencicipi dulu 1 bakpia rasa kacang hijau. Kres! renyah berlapis adonan pianya. Sementara isiannya lembut manis. Adonan kulit pianya berbeda dengan bakpia Yogya. Glenmore memakai jenis adonan flaky sehingga rasanya ringan dan berlapis-lapis adonannya. Renyah gurih berpadu dengan pasta kacang hijau yang lembut legit.  
Bakpia Glenmore

 Pada saat ini Bakpia Glenmore sudah memiliki 2 cabang di daerah Banyuwangi dan Jember di antaranya Jl. A. Yani 98 Banyuwangi dan Jl. PB Sudirman 4 Jember (sebelah Hotel Seroja/Dealer YAMAHA). Bahkan kemungkinan dapat berkembang ke daerah lainnya di Indonesia. Usaha ini di rintis mulai tahun 1987 Suciati untuk mengembangkan warungnya, terbersit keinginan untuk membuat usaha bakpia.

bakpia Glenmore

Mulanya hanya ada 2 rasa yaitu rasa kacang ijo dan pisang keju hingga sekarang sudah banyak varian rasa yang di tawarkan. Produksi bakpia yang dilakukan oleh Ibu Suciati setiap harinya selalu memperhatikan mutu bahan dan hygienies. Dalam usahanya Ibu Suciati dibantu oleh beberapa karyawan pria dan wanita. Pegawai wanita yang biasanya bertugas sebagai pencetak bakpia dan pembuat adonan, pembuat isi/kumbu, pongoven, sedangkan pegawai pria yang mengirimkan bakpia ke cabang-cabang yang ada.
0

Kamis, 02 November 2017

Bakso Pak Ngalimo 
Daerah Jalan Tamanagung Kec Cluring Arah ke Genteng



Tempat Makan Bakso Enak Di Banyuwangi


Tempat Makan Bakso Enak Di Banyuwangi
Tempat Makan Bakso Enak Di Banyuwangi



Rasa daging sapi yang begitu dominan ,Baksonya enak, halus, kuahnya juga sedap walaupun tidak ditambahi apa-apa

Ditambah lagi pelayanan yang ramah dan sigap alias cekatan dari para karyawatinya pasti menambah kerasan pelanggan yang hadir di tempat ini, kekuatan utama dari bakso pak ngalimo ini adalah pada rasa bakso yang lembut dan gurih serta ada irisan daging sapi cincang membuat mata menjadi merem melek saat mengunyahnya, 
Sebagai warga negara Indonesia, Anda tentu sudah familiar dengan makanan yang namanya “bakso”, bukan? Ini adalah makanan sejuta umat yang disukai oleh berbagai kalangan. Selain rasanya enak, bakso juga cocok dinikmati kapan saja, baik itu siang hari sampai tengah malam sekali pun.

*Jika Anda mengambil referensi dari artikel ini, mohon kerendahan hatinya untuk mencantumkan link sumber ini: https://bacaterus.com/?p=21055
Sebagai warga negara Indonesia, Anda tentu sudah familiar dengan makanan yang namanya “bakso”, bukan? Ini adalah makanan sejuta umat yang disukai oleh berbagai kalangan. Selain rasanya enak, bakso juga cocok dinikmati kapan saja, baik itu siang hari sampai tengah malam sekali pun.

*Jika Anda mengambil referensi dari artikel ini, mohon kerendahan hatinya untuk mencantumkan link sumber ini: https://bacaterus.com/?p=21055
Sebagai warga negara Indonesia, Anda tentu sudah familiar dengan makanan yang namanya “bakso”, bukan? Ini adalah makanan sejuta umat yang disukai oleh berbagai kalangan. Selain rasanya enak, bakso juga cocok dinikmati kapan saja, baik itu siang hari sampai tengah malam sekali pun.

*Jika Anda mengambil referensi dari artikel ini, mohon kerendahan hatinya untuk mencantumkan link sumber ini: https://bacaterus.com/?p=21055
Sebagai warga negara Indonesia, Anda tentu sudah familiar dengan makanan yang namanya “bakso”, bukan? Ini adalah makanan sejuta umat yang disukai oleh berbagai kalangan. Selain rasanya enak, bakso juga cocok dinikmati kapan saja, baik itu siang hari sampai tengah malam sekali pun.

*Jika Anda mengambil referensi dari artikel ini, mohon kerendahan hatinya untuk mencantumkan link sumber ini: https://bacaterus.com/?p=21055
Sebagai warga negara Indonesia, Anda tentu sudah familiar dengan makanan yang namanya “bakso”, bukan? Ini adalah makanan sejuta umat yang disukai oleh berbagai kalangan. Selain rasanya enak, bakso juga cocok dinikmati kapan saja, baik itu siang hari sampai tengah malam sekali pun.

*Jika Anda mengambil referensi dari artikel ini, mohon kerendahan hatinya untuk mencantumkan link sumber ini: https://bacaterus.com/?p=21055
3

Selasa, 31 Oktober 2017

Dibalik wisata alam banyuwangi yang begitu indah ,banyuwangi juga mempunyai beragam kuliner unik dan lezat yang patut anda coba .berikut ini,wisata kuliner banyuwangi yang saya rekomendasikan jika anda berkunjung ke banyuwangi :

1.Pepes Tawon ( Pelasan Tawon )

Wisata Kuliner Banyuwangi  - pepes tawon/pelasan tawon
Kalau anda punya alergi hindari makanan berikut ini ,pepes tawon/pelasan tawon  mempunyai rasa yang gurih dan sensasi krenyes ,dibumbui seperti pepes pada umumnya yang membedakan cuma bahan bakunya.


Dapat dinikmati di berbagai warung makan yang ada di banyuwangi ,tak hanya di jadikan pepes ,tawon biasa juga dimasak menggunakan kuah seperti sayur asem  

2.Rujak Soto 

Wisata Kuliner Banyuwangi

Rujak Soto banyuwangi ,salah satu kuliner yang naik daun ,campuran antara rujak sayuran di campur soto. Mungkin agak aneh,tapi setelah dicoba patut di acungi jempol,mantap banget rasanya ,rujak yang dipakai adalah rujak sayuran, mungkin di daerah jawa barat mirip seperti karedok,setelah dicampur soto sapi.coba saja datang ke warung “Rujak Soto MBOK MBRET”

3.Sego Tempong 
Wisata Kuliner Banyuwangi  

Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Ciri khasnya adalah bau kencur yang sangat terasa dari sambalnya. Namun ada pula yang menggunakan sambal terasi yang juga sangat pedas.
Tempong adalah kata dalam bahasa osing yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia. Dinamai demikian karena rasa pedas dari nasi tempong memberikan sensasi seperti ditampar.



Setelah membahas makanan khas banyuwangi yang di dominasi rasa pedas ,berikut minuman segar dari banyuwangi yang cocok menemani makan anda 

- Es Green Bay

Wisata Kuliner Banyuwangi
Es green Bay  minuman yang namanya mirip dengan kawasan wisata di banyuwangi ini lagi  sedang naik daun di daerah banyuwangi, bukan hanya wisata green bay / teluk hijau yang bisa memanjakan mata,Es Green Bay juga bisa menghilangkan dahaga penikmatnya ,dari tampilannya yang sama indah dengan pantai nya ,rasa nya juga tak kalah indah ,
Komposisi Es Green bay  relatif sama dengan es buah pada umumnya. Hanya saja cara penyajiannya yang lebih menarik. Berisi melon, blewah, kolang-kaling, mutiara, biji selasih, sari kelapa, puding, dan es serut. Semua bahan dicampur, diberi susu kental manis dan diguyur kuah hijau muda.banyak nya campuran dalam minuman khas banyuwangi ini mencerminkan suburnya wilayah di banyuwangi

 Warna hijau berasal dari daun pandan. Sehingga es ini aman dan sehat karena tanpa bahan pewarna buatan. Rasanya manis dan segar.



  
0

Minggu, 29 Oktober 2017

Akhir pekan ini, para pecinta kopi bisa menikmati kopi Banyuwangi. Lewat Festival Ngopi Sepuluh Ewu yang digelar Sabtu malam (21/10/2017), akan disuguhkan ribuan kopi di sepanjang jalan utama Desa Adat Kemiren, Kecamatan Glagah Banyuwangi, Jawa Timur, bagi para pengunjung.


banyuwangi festival
Di festival ini seluruh halaman rumah di Desa Kemiren disulap menjadi ruang tamu yang menyuguhkan kopi Using dan jajanan tradisional Banyuwangi. Setiap orang bisa duduk di halaman rumah siapa saja. Tak hanya itu, cangkir sebagai wadahnya kopi juga memiliki bentuk dan motif yang seragam.



Tak hanya itu, dalam event ini ribuan kopi akan disuguhkan di setiap rumah yang lokasinya di sepanjang jalan utama Desa Kemiren. Untuk melengkapi suasana, pada saat event berlangsung juga akan disuguhkan jajanan khas Kemiren di pelataran rumah bagi siapapun tamu yang hadir.

banyuwangi festival
Di festival itu ditampilkan tiga barista cilik. Salah satunya Shavira Putri Windiarti yang malam itu terlihat terampil menyeduh kopi. Gadis berusia 10 tahun itu, dengan hati-hati mengukur takaran bubuk kopinya.
"Kopinya 40 mg, nanti airnya banding sepuluh," katanya sembari melakukan proses pure over.

Putri, sapaan gadis yang masih kelas 6 SDN 1 Mojopanggung itu, kemudian menuangkan air panas ke bubuk kopi yang telah disiapkan di atas alat penyaring kopi, Chimex. Air panasnya disiapkan oleh Muhammad Ridlo Fadil Banan (10), barista cilik lainnya.

"Suhu airnya harus 92 derajat," ucap Fadil, bocah yang masih kelas 4 SDN 1 Mojopanggung Giri itu, seraya menunjukkan suhu air pada papan temperatur di kompor elektroniknya.

banyuwangi festival
0